เมืองเอจิเซ็น จังหวัดฟุกุอิ "Echizen Grated Soba Sanma" จะจัดขึ้น|เปรียบเทียบบะหมี่โซบะในราคาสุดค่ะ
สมาคมการท่องเที่ยวเมืองเอจิเซ็นจะจัดโครงการอาหารท้องถิ่น "Echizen Oroshi Soba Sanma" ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม (วันศุกร์) ~ 30 กันยายน (วันศุกร์) เพื่อเปรียบเทียบบะหมี่โซบะที่ร้านโซบะในเมือง ระงับในช่วงโอบง (8/10~16)
เมืองเอจิเซ็นเป็นแหล่งกําเนิดของ "บะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น" และมีร้านโซบะมากมาย ความแตกต่างของความเผ็ดขึ้นอยู่กับความแน่นและความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยวและปริมาณหัวไชเท้าขูด แต่ละร้านมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เช่น สไตล์โมริและคาเกะ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติ
ที่ "Echizen Oroshi Soba Sanma" ชุดตั๋วโซบะขูด (3 ใบ) ที่สามารถใช้ได้ที่ร้านโซบะ 21 แห่งในเมือง และคูปอง (มูลค่า 500 เยน) ที่สามารถใช้ได้ที่ร้านโซบะและสถานที่ท่องเที่ยวประมาณ 40 แห่ง ขายในราคา 1,500 เยน (จํากัด 2,000 ชุด) ตั๋วมีจําหน่ายที่สถานี JR Takeo ศูนย์ข้อมูลช่างฝีมือนักท่องเที่ยว หรือ ร้านค้าเป้าหมาย 。
ตั๋วโซบะขูดได้รับการออกแบบด้วยลวดลายของธนบัตรโดยอ้างอิงถึงเอจิเซ็นซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของธนบัตร คูปองตกแต่งด้วยผลงานชิ้นเอกของจิตรกร Taikan Yokoyama
"บะหมี่โซบะขูดเอจิเซ็น" มีลักษณะการใส่หัวไชเท้าขูดบนบะหมี่โซบะที่ใช้สําหรับแป้งเข้มข้นแล้วแช่ด้วยน้ําซุป เมืองเอจิเซ็นกําลังดําเนินการเพื่อเผยแพร่ "สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของบะหมี่โซบะ" เพื่อเตรียมพร้อมสําหรับการเปิด "สถานีเอจิเซ็นทาเคฟุ" ของโฮคุริคุชินคันเซ็นในฤดูใบไม้ผลิปี 2024
