งานอาหารเพื่อลิ้มรส "ไอโกะปลาที่ไม่ได้ใช้" ที่โรงแรมในมิเอะและสึ - บุฟเฟ่ต์และการสาธิตการทําอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับสาเกท้องถิ่น

ในวันอาทิตย์ที่ 27 เมษายน 2025 โรงแรมกรีนพาร์ค สึ (เมืองสึ จังหวัดมิเอะ) จะจัดงานอาหาร "ค้นหาปลาแสนอร่อยจากทะเลมิเอะ" เพื่อเพลิดเพลินกับการใช้ปลาที่ไม่ได้ใช้ ให้ความรู้ด้านอาหาร สาเกท้องถิ่น และอื่นๆ อีกมากมาย เราได้รับการสนับสนุนจาก Margo Fisheries และ Japan Food Research Institute เรามุ่งมั่นที่จะใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ (ภาพ: "Aygo" ซึ่งถือเป็นถนนด้านนอกแม้ในการตกปลา)

ปลาที่ไม่ได้ใช้หมายถึงปลาที่มีรสชาติดี แต่ไม่มีจําหน่ายในตลาดเปิดเนื่องจากขนาด การจดจําชื่อต่ํา หรือความยากลําบากในการปรุงอาหาร บนชายฝั่งของจังหวัดมิเอะ "Aygo" ที่มีพิษต่อยที่ครีบหลังเป็นตัวอย่างทั่วไป และมักถูกมองว่าเป็น "ปลานักล่า" บนเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์กที่นักตกปลามารวมตัวกัน มักจะมีการถกเถียงกันอย่างมีชีวิตชีวาเกี่ยวกับวิธีการกิน aygo ให้อร่อย

ในวันงาน นอกจากอาหารต่างๆ เช่น ทัตสึตะทอด ตุ๋น และลูกเห็บตุ๋นโดยใช้ไอโกะ ของว่างญี่ปุ่นและตะวันตกแล้ว ยังมีเครื่องดื่มฟรี เช่น สาเกท้องถิ่นมิเอะ คราฟต์เบียร์ และน้ําอัดลมในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ หัวหน้าเชฟของโรงแรมจะแนะนําสูตรอาหารและเคล็ดลับการทําอาหารที่สามารถทําซ้ําได้ที่บ้าน

ค่าธรรมเนียมการเข้าร่วมคือ 6,500 เยนสําหรับผู้ใหญ่ 2,000 เยนสําหรับเด็ก และฟรีสําหรับเด็กก่อนวัยเรียน งานจะจัดขึ้นตั้งแต่เวลา 16:00 ~ 20:30 น. (ออเดอร์สุดท้าย 20:00 น.) ต้องจองล่วงหน้าเพื่อเข้าร่วมงาน และสามารถจองได้ที่ Hotel Green Park Tsu (โทร: 059-213-2121) โรงแรมตั้งอยู่ติดกับทางออกทิศตะวันออกของสถานี Kintetsu JR Tsu โดยตรง

งานนี้จะจัดขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นของ Hotel Green Park Tsu โรงแรมกล่าวว่าจะ "แนะนําวิธีการปรุง aygo ให้อร่อยและถ่ายทอดคุณค่าใหม่ของอาหารให้กับผู้เข้าร่วม"