เปิด "ร้านอาหาร Manpuku-tei" ในเมืองชิราคาวะ จังหวัดกิฟุ เพื่อรับประทานอาหารท้องถิ่น "Kei-chan" ย่างในหม้อไฟเจงกีสข่าน|ธุรกิจอาหารกลางวันเท่านั้น

ในวันพุธที่ 10 สิงหาคม "ร้านอาหาร Manpukutei" ซึ่งเสิร์ฟอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกิฟุ "Kei-chan" จะเปิดในเมืองชิราคาวะซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัด ดําเนินการโดย Shirakawa Kei-chan Co., Ltd. ดั้งเดิม

"เคจัง" เป็นอาหารท้องถิ่นที่มักรับประทานในภูมิภาคฮิดะของจังหวัดกิฟุ Kei-chan ซึ่งเสิร์ฟโดย Manpuku-tei เสนอรูปแบบการกินน่องไก่ปรุงรสรสหวานเผ็ด อก หนังไก่ และเนื้อสัตว์อื่นๆ ย่างในหม้อเจงกีสข่าน หลังจากรับประทานเนื้อปรุงรสแล้ว ให้ใส่พริกต้นตํารับและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เปลี่ยนไป เสน่ห์ของเคจังคือเข้ากันได้ดีกับข้าว และข้าวเป็นข้าวชิราคาวะ 100%

เบื้องหลังของการเปิดร้านคือ Mr. Doi ตัวแทนจากเมืองชิราคาวะ ได้ก่อตั้งฟาร์มโซไรโระในเมืองชิราคาวะในปี 2020 ซึ่งกําลังลดจํานวนประชากร ในเดือนมีนาคมปีนี้ เพื่อทําอาหารพิเศษของเมืองชิราคาวะ เราจึงตั้งบูธขายเคจังไร้คนขับที่สถานีริมถนนในท้องถิ่น คราวนี้เมื่อโรงอาหารในเมืองหายไปเราจึงตัดสินใจใช้ร้านค้าที่ว่างเปล่าเพื่อพัฒนาร้านค้าจริง

เวลาทําการคือ 11:30~14:00 น. (L.O13:30) และวันหยุดไม่ปกติ (เปิดทุกวันในเดือนสิงหาคม)

การเดินทางในท้องถิ่นใช้เวลาประมาณ 35 นาทีโดยรถยนต์จาก Minokamo IC บนทางด่วน Tokai Ring และประมาณ 45 นาทีโดยรถยนต์จาก Nakatsugawa IC บนทางด่วน Chuo

Kei Shirakawa ศิลปินต้นฉบับกล่าวว่า "ฉันไม่เพียงแต่ต้องการให้คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวได้รู้จักรสชาติของเคจังด้วย เมืองชิราคาวะเป็นสถานที่ที่ควรเดินผ่านเมื่อมุ่งหน้าไปยังฮิดะ ฉันต้องการให้คุณแวะมาทําการ" ฉันจะคุยกับคุณ