ทริปวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คิตามิและอะบาชิริในฮอกไกโด (ส่วนแรก)|ยากินิคุ & ราเม็ง
เป็นเวลานานแล้วตั้งแต่รายงานครั้งล่าสุด (Travel Mae Edition|Travel Lottery) ครั้งนี้ฉันจะรายงานเกี่ยวกับประสบการณ์การชิมอาหารคิตามิในเมืองคิตามิซึ่งเป็นเมืองหลักของโอค็อตสค์ที่ฉันพักในวันแรก
บทความก่อนหน้า (ฉบับทาบิแม่) 。
นักข่าว O นั่งรถบัสจากสนามบินเมมานเบ็ตสึไปยังสถานีขนส่งคิตามิ เรามาถึงในเวลาประมาณ 40 นาที สถานีรถบัสอยู่ติดกับสถานี JR Kitami จากบรรยากาศให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ตรงกลางของเมืองคิตามิ ศาลากลางก็อยู่ใกล้ ๆ เมืองคิตามิเป็นรัฐบาลท้องถิ่นที่ใหญ่ที่สุดในฮอกไกโด ฉันรู้สึกว่าที่ใหญ่ที่สุดในฮอกไกโดคือที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น อันดับที่ 4 ของญี่ปุ่น แค่นั้นแหละ
มีกล่องจดหมายสีขาวใกล้กับอาคารสถานีที่โปรโมตเมืองคิตามิ ในเมืองคิตามิมีสิ่งนั้น ทีมดัดผมหญิง "Loco Solare" มีฐานของ. การแข่งขันดัดผมที่ประชาชนเข้าร่วมก็เฟื่องฟูเช่นกัน และเป็นเมืองดัดผมที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นทั้งในชื่อและความเป็นจริง
ที่พักอยู่ในซีรีส์ Dormy Inn ที่คุ้นเคย ( ดอร์มี อินน์ คิตามิ) คือ เป็นที่พักปกติเมื่ออยู่ในเมืองท้องถิ่น สะดวกเพราะอยู่ใกล้กับสถานีกลางและย่านใจกลางเมือง พื้นที่ฝั่งตรงข้ามด้านตะวันตกของโอโดริบนถนนสายหลักที่ผ่านหน้าป้ายรถเมล์คือย่านใจกลางเมืองคิตามิ และโรงแรมก็อยู่ในหนึ่งในนั้นเช่นกัน
รวบรวมข้อมูลร้านอาหารยากินิคุที่สมาคมการท่องเที่ยว
เมื่อฉันข้ามโอโดริตะวันตกมี "สมาคมการท่องเที่ยวคิตามิ" คราวนี้เรามารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ "ร้านอาหารยากินิคุ" ซึ่งเป็นจุดประสงค์ในการตรงไปยังคิตามิจากสนามบินกัน จากพนักงาน" พูดถึงยากินิคุ มันคือคิตามิ ฉันได้รับหนังสือเล่มเล็กที่มั่นใจและแผนที่ของพื้นที่เมือง หนังสือเล่มนี้เป็นหนึ่งใน 107 รายการในรางวัลที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์กรฟื้นฟูระดับภูมิภาค ได้รับเลือกให้ได้รับรางวัล 。
ร้านอาหารยากินิคุประมาณ 60 แห่งใน "พื้นที่คิตามิ" ซึ่งเป็นที่ตั้งของนักข่าว O ได้รับการแนะนําติดต่อกัน รูปถ่าย ชื่อร้าน ที่อยู่ โทรศัพท์ เวลาทําการ วันหยุด มีถ่านหรือแก๊สทําเครื่องหมาย เมื่อฉันบอกพนักงานว่าฉันต้องการประเภทใด พวกเขาก็อธิบายให้ฉันฟังโดยระบุรายชื่อผู้สมัครหลายคน
รับประทานอาหารที่ถนนช้อปปิ้งในตอนเย็น
ระหว่างทางไปโรงแรม มุ่งหน้าไปค้างคืนที่ Kitami gourmet นอกเหนือจากยากินิคุ? ฉันอยากกิน อ้อมและเดินไปตามถนนช้อปปิ้ง เมื่อคุณเข้าใกล้ป้ายเมนูบนทางเท้า คุณจะเห็น " คินาริ โชคุโดะ มีร้านอาหารญี่ปุ่นและตะวันตกชื่อ ที่ฉันชอบคือข้าวแกงโอค็อตสค์ อาหารทะเลของโอค็อตสค์นั้นน่าหลงใหล น้ําซุปดูเหมือนจะละลาย เป็นตัวเลือกแรกตั้งแต่เริ่มต้น ข้างหน้ามีร้านกาแฟย้อนยุคอีกร้านหนึ่ง โคบอลต์ มี. ฉันยังสนใจเมนูคาเฟ่ที่นี่ เป็นสถานที่ที่คุณต้องการหยุดพักในช่วงกลางวันเดินเล่นรอบเมือง
* ฉันลืมถ่ายรูปแต่ละร้าน ฉันจะเชื่อมโยงไปยังข้อความหลัก
ลองมองหาอีกเล็กน้อย
ก่อนถึงโรงแรมฉันได้พบกับ "ราเม็งพิเศษซาซากิ" เกลือสามชนิด น้ํามันธรรมดา และมิโซะ รวมถึงผักต่างๆ ผลจากการต่อสู้กับข้าวแกงกะหรี่โอค็อตสค์ ฉันจึงตัดสินใจว่าตอนนี้เป็นบะหมี่แล้วเข้าไปในร้าน มันเป็นทางเลือกที่ยาก แต่เป็นเพราะมันอยู่ใกล้กับโรงแรมและฉันจะกินข้าวที่ร้านอาหารยากินิคุใน 2-3 ชั่วโมง
ร้านอาหารที่ก่อตั้งมาอย่างยาวนานในคิตามิชื่อร้านอาหารที่มีชื่อเสียงคู่ควรกับ "ซาซากิที่เชี่ยวชาญด้านราเม็ง"
มีป้าเพียงคนเดียวในร้าน นักข่าว O สั่งราเม็งผักน้ํามันธรรมดา (750 เยน) และชาชู (100 เยน) ที่นั่งเป็นเคาน์เตอร์รูปตัวยูที่ให้ความรู้สึกคิดถึง และห้องครัวอยู่ตรงหน้าคุณ ฉันจะมุ่งเน้นไปที่การทําราเม็งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณสามารถบอกได้ว่าราเม็งหนึ่งชิ้นทําด้วยมืออย่างระมัดระวัง
ในที่สุดต่อหน้าเราก็มีราเม็งผักน้ํามันธรรมดาปรากฏขึ้น มีกลิ่นหอมและสวยงาม
ซุปที่เข้มข้นในอูมามิมีความนุ่มนวลและมีรสชาติแน่น นักข่าวโอมักจะไม่ดื่มซุปราเม็ง แต่เขาดื่มมันเป็นครั้งแรกในรอบหลายปี ฉันคิดว่ามันจะเสียเปล่าถ้าฉันไม่ดื่มมัน เส้นก๋วยเตี๋ยวมีขนาดกลางและเคี้ยวหนึบ เข้ากันได้ดีกับผักผัดสดกรอบ
มีบทวิจารณ์ที่ระบุว่า "คนคิตามิอิจฉา" มันเป็นเรื่องแปลกที่จะพูด นักข่าว O บอกว่าหลายคนไม่ชอบราเม็ง และแม้ว่าพวกเขาจะกินราเม็งเดือนละครั้งหรือสองครั้ง แต่ "ซาซากิที่เชี่ยวชาญด้านราเม็ง" เป็นร้านอาหารที่ฉันอยากไปทุกวัน
เมื่อฉันออกจากร้านอาหารและมุ่งหน้าไปที่โรงแรม ฉันก็ดื่มด่ํากับราเม็งที่ค้างอยู่ในคอและนึกถึงข้าวแกงกะหรี่โอค็อตสค์ อาหารทะเลที่กลมกลืนกับรูซ์
ดอร์มี อินน์ คิตามิ
โรงแรมอยู่ไม่ไกลจากร้าน จากรสชาติของอาคารฉันรู้สึกถึงความรู้สึกของดอร์มี่ในช่วงต้น ฉันไม่รู้ว่านั่นเป็นวิธีที่ถูกต้องหรือไม่ที่จะพูด
Dormy Inn สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในทุกสถานที่ในญี่ปุ่น แม้ว่าจะเป็นสิ่งอํานวยความสะดวกในสถานที่ใหม่ แต่ขั้นตอนหลังการเช็คอินก็เหมือนกัน คุณจึงเข้าใจได้ เหตุผลที่นักข่าว O ใช้ก็เพราะห้องอาบน้ําสาธารณะขนาดใหญ่หลายแห่งเป็นบ่อน้ําพุร้อนกลางแจ้ง มีการติดตั้งห้องซาวน่าอย่างถาวร มีบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าที่มีชื่อเสียงบะหมี่โซบะกลางคืนฟรีเครื่องดื่มกรดแลคติกไอศกรีม ฯลฯ Dormy Inn ขายตามที่เป็นอยู่ ยกเว้นความผิดพลาดของการดื่มมากเกินไปในคืนก่อนและพลาดการอาบน้ําและอาหารเช้าตอนเช้าคุณสามารถตรวจสอบสดใหม่ได้
วันศุกร์สําหรับทริปวันหยุดสุดสัปดาห์
ทันทีที่เข้าห้องฉันเปิดคอมพิวเตอร์และเริ่มทํางาน ฉันไม่มีสมาธิแบบนั้น สิ่งแปลกเกี่ยวกับทริปวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เริ่มในวันศุกร์คือหลัง 15.00 น. ฉันรู้สึกโล่งใจจากความตั้งใจของฉัน และงานที่เหลือคือ "ไปต้นสัปดาห์กันเถอะ" ในช่วงภัยพิบัติโคโรนา ความตระหนักรู้นั้นมีความคืบหน้า หากวันศุกร์กลายเป็นกิจ "มาเริ่มสัปดาห์กันเถอะ" ทริปวันหยุดสุดสัปดาห์จะเพิ่มขึ้น
เวลาคือ 20.00 น. ได้เวลาออกไปกินยากินิคุในเมืองแล้ว เบียร์สองกระป๋องแล้วเป็นความรู้สึกที่ดี ก่อนหน้านี้ฉันได้อธิบายเล็กน้อยเกี่ยวกับ "ยากินิคุ" คุณรู้หรือไม่ว่าคิตามิถูกเรียกว่า "เมืองยากินิคุ"? นักข่าว O รู้เรื่องนี้ในเดือนมีนาคมเมื่อเขาแวะที่บูธ Kitami ในงานท่องเที่ยวที่จัดขึ้นในโอซาก้า มันเป็นบูธเดียวกับอะบาชิริ
เหตุผลที่เรียกว่า "คิตามิ" เมืองแห่งบาร์บีคิว
เมืองคิตามิเป็นแหล่งรวมของร้านอาหารยากินิคุ โดยมีร้านอาหารยากินิคุมากที่สุดต่อประชากร 10,000 คนในญี่ปุ่น เมืองคิตามิมุ่งเน้นไปที่การสํารวจ เช่น การสํารวจร้านอาหารระดับชาติและการเยี่ยมชมร้านอาหารยากินิคุในเมือง เมื่อคํานึงถึงการเปิดและปิดร้านอาหารเนื่องจากภัยพิบัติโคโรนาปัจจุบันมีร้านอาหารยากินิคุประมาณ 70 แห่ง (แผนกการท่องเที่ยวเมือง) คู่แข่งคือจังหวัดนากาโน่ อิดะ ฉันพูด. เมืองคิตามิเป็นผู้นําในการประชาสัมพันธ์
เหตุผลที่มีร้านอาหารยากินิคุมากมายย้อนกลับไปถึงความจริงที่ว่ามีโรงฆ่าสัตว์ของเทศบาลทางตอนใต้ของสถานีคิตามิบนรถไฟแห่งชาติญี่ปุ่นในอดีต ในเวลานั้นผู้คนจากคาบสมุทรเกาหลีเริ่มใช้เครื่องในหมูซึ่งไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร ฉันเริ่มเสิร์ฟอาหารหม้อไฟฮอร์โมนที่ร้านอาหาร ต่อมาด้วยการปรับปรุงเทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อดิบจํานวนร้านอาหารยากินิคุจึงเพิ่มขึ้น
ปัจจุบันมีโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หลายแห่งในเมือง และมีการสร้างห่วงโซ่อุปทานเพื่อกระจายเนื้อสด คิตามิยากินิคุแตกต่างจากหมวดหมู่ของเนื้อสัตว์ที่มีตราสินค้า และอาจกล่าวได้ว่ามีลักษณะเป็นเทคโนโลยีการกระจายและการแปรรูปเนื้อสด สภาพแวดล้อมที่เลี้ยงวัวและสุกรก็เป็นแบรนด์ฮอกไกโด
ทําไมไม่ปีนบันไดไปที่ร้านยากินิคุล่ะ?
ที่สมาคมการท่องเที่ยวฉันได้ยินมาว่าอยู่ใกล้โรงแรมคุ้มค่าและเผาถ่าน ฉันเมินเฉยร้านค้าบางแห่งจากหนังสือเล่มเล็ก ในหมู่พวกเขาที่เก่าแก่ที่สุด ฮอร์โมนอบ "โทโยเซเว่น ไปที่ ". คืนนั้นมีความเต็มใจที่จะปีนบ้านสองหลัง ท้ายที่สุดฉันก็อยู่ในคิตามิ ร้านอาหารยากินิคุของคิตามิ คู่มือ "อาหารและการท่องเที่ยว" อย่างเป็นทางการของเมืองคิตามิ ดูสิ่งนี้ด้วย: มันมาในสารละลาย
ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจากโรงแรมเพื่อมาถึงโทโยชิจิ ตั้งอยู่ริมถนนนอกถนนช้อปปิ้ง ร้านค้าสําหรับผู้เล่นรุ่นเก๋าในท้องถิ่นหรือไม่? มันไม่ดีเหรอ มันไม่ดีเหรอ? เมื่อคุณเข้าไปในร้าน มันเป็นพื้นที่โชวะอย่างแท้จริง ทีวีด้านหลังด้านหน้า (ด้านหลังป้ายทางเข้า) ที่มองเห็นได้จากที่นั่งโต๊ะที่เด็กถอดรองเท้ากําลังออกอากาศหนังสือสารคดีของ Loco Solare
โชวะแพร่กระจายจากการเข้าร้าน
มีคนสองคนอยู่ฝั่งร้านและลูกค้าชายสองคน เสียงของลูกค้าดังและการสนทนากลายเป็นเนื้อหาของสาเก เพื่อนร่วมงานอาวุโสคนหนึ่งบอกผู้ใต้บังคับบัญชาเกี่ยวกับเวลาที่เขาได้รับมอบหมายให้ทํางานที่สาขาในแต่ละภูมิภาค เป็นประเพณีที่จะได้ยินที่บาร์ที่คุณเดินทางในช่วงไฮซีซั่นในช่วงต้นปีใหม่ เขาเป็นรุ่นพี่ที่ใจดีและรุ่นน้องก็ดี
เมนูเรียบง่ายมากเฉพาะเนื้อวัว 5 ชนิดและหมู 7 ชนิด ของว่างและเครื่องดื่มมากมาย ฉันไม่ลังเลและเนื้อก็ถูกอยู่ดี ขั้นแรกฉันสั่งฮอร์โมนหมู ไส้หมู ซาการิเนื้อ ผักย่าง และจ๊อกกี้เบียร์ เมื่อฉันทําให้คนเหล่านี้ล้มลง ฉันจะไปหาข้าวและซี่โครงเนื้อ (ฉันไม่ได้เสียสติ)
มีการนําแหวนเจ็ดวงที่ดี ไฟถ่านแตกช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ทําให้เนื้อที่เตรียมไว้กรอบ มากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ เนื้อแต่ละชิ้นมีความเหนียว
ฮอร์โมนทั้งหมด (ซาการิเนื้อ, ฮอร์โมนหมู, ไส้หมู)
ส่วนที่คุ้นเคยกับการย่างในคิตามิคือเนื้ออวัยวะ "ฮอร์โมนหมู" และกล้ามเนื้อกะบังลมวัว "วัวซางารี" เป็นสัญญาณหลักสองประการ ซาการิเนื้อเป็นส่วนที่คล้ายกับฮารามิ แต่ดูเหมือนว่าจะหายากกว่า ฮารามิสามารถรับได้จากที่เดียวต่อวัวหนึ่งตัว และฮารามิสามารถรับได้จากสองแห่ง (แบบสํารวจออนไลน์)
คิตามิยากินิคุเป็นวิธีแช่เนื้อย่างในซอสดิบดั้งเดิม (ไม่อุ่น) ซอสดิบดูเหมือนจะผสมกับหัวหอมซึ่งเป็นอาหารพิเศษของคิตามิ ยังไงก็ตาม หัวหอมคิตามิเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น แค่นั้นแหละ
การค้นพบใหม่ "Kitami yakiniku"
เนื้อสัตว์และซอสดิบทั้งหมดอร่อย เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างสะอาด พลังงานที่เนื้อสัตว์ที่กินมีพลังงาน (motu) ฉันลืมถ่ายรูป แต่มันเป็นหมู ยิ่งคุณกัดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมเหมือนอัลมอนด์มากขึ้นเท่านั้น ฉันชอบมัน ระหว่างทางคุณสามารถกินข้าว (เล็ก) แต่ไม่ใช่ซี่โครงสั้น ฉันไม่เข้าไปอีกต่อไป และในคิตามิ ถ้ามีซาการิเนื้อ ฉันคิดว่ามันดีที่จะพักซี่โครงสั้น บัญชี 3,050 เยน (เซอร์ไพรส์)
เป็นการยากที่จะเข้าร้านอาหารที่สองอย่างง่ายดาย เราจะแนะนําแสงนีออนของร้านอาหารยากินิคุในละแวกใกล้เคียงจากโทโยชิจิไปยังโรงแรมแทน
Kitami Yakiniku Gallery (9 ร้าน — 70 ร้าน = เหลือ 61 ร้าน)
ช่วงไฮซีซั่นสําหรับคิตามิยากินิคุในฤดูหนาวหรือไม่?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าฮอกไกโดเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวชั้นนําของโลกในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการกินคิตามิยากินิคุในทริปประจําปีที่ฮอกไกโดก็อดไม่ได้ที่จะพูดถึงฤดูหนาว
ปีที่แล้วถูกยกเลิก แต่ทุกปีในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์" เทศกาลเนื้อย่างเย็นคิตามิ มีการจัดงานบาร์บีคิว ขนาดใหญ่และกลางแจ้ง ฮอกไกโดที่มีอุณหภูมิต่ํากว่าศูนย์ 10 องศา มันเป็นการฝึกฝนอย่างแน่นอน หากคุณกล้าที่จะเข้าร่วมในฤดูกาลที่ยากลําบาก คุณจะมีประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืม เราหวังว่าจะได้กลับมาของงานในปีหน้า
นอกจากนี้ สําหรับผู้ที่เข้าพักที่โรงแรมในเมืองระหว่างเดือนตุลาคม ~ มีนาคม ของทุกปี " Kitami Yakiniku Meat คูปอง " ถูกขาย ดูเหมือนว่าจะเป็นคูปองที่ให้คุณกินยากินิคุในราคาสุดครอค
เมืองคิตามิกําลังเตรียมทริปบาร์บีคิวฤดูหนาวอย่างชัดเจน ดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้องกับ Abashiri ซึ่งเป็นเพื่อนที่ดี เราจะคลี่คลายในรายงานในอนาคต
รายงานต่อไปคือวันที่สองเมื่อเราเข้าสู่อาบาชิริโดยรถไฟเช่ารถและเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวและธรรมชาติอันงดงามของฮอกไกโด ฉันสนุกกับการตกปลาเพื่อจุดประสงค์ด้านหลัง
ขอบคุณที่อ่านมาไกล
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
ปัจฉิมลิขิต
เนื่องจากฉันมีเวลาว่าง ฉันจึงถามสมาคมการท่องเที่ยวเมืองคิตามิและแผนกการท่องเที่ยวเมืองคิตามิเกี่ยวกับข้อมูลที่ฉันลืมไป ฉันรู้สึกขอบคุณสําหรับการตอบรับที่ถ่ายทอดเมืองอย่างกระตือรือร้น (นักข่าว O)
